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# 奈良 吉野「北岡本店」

奈良県吉野の酒蔵でつくられた日本酒とフルーツリキュールをご紹介

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## 投稿

- [Pineapple Sour Base](https://yatagarasu.info/pineapple-sour-base/) - パインサワーの素アルコール度数：25% ABV ／ 内容量：720ml Whole Pineapple, Tr
- [Kiwi Sour Base](https://yatagarasu.info/kiwi-sour-base/) - キウイサワーの素アルコール度数：25% ABV ／ 内容量：720ml Sweet and Sour, the
- [Grapefruit Sour Base](https://yatagarasu.info/grapefruit-sour-base/) - レッドグレープフルーツサワーの素アルコール度数：25% ABV ／ 内容量：720ml Refreshing
- [MIKAN Sour Base](https://yatagarasu.info/mikan-sour-base/) - みかんサワーの素アルコール度数：25% ABV ／ 内容量：720ml Whole Mikan Texture
- [Plum Sour Base](https://yatagarasu.info/plum-sour-base/) - ウメサワーの素アルコール度数：25% ABV ／ 内容量：720ml The Perfect Balance
- [Sweet Potato Liqueur](https://yatagarasu.info/sweet-potato-liqueur/) - 吉野の果蔵 焼き芋リキュールアルコール度数：5% ABV ／ 内容量：720ml Drinking Baked
- [KAGURA Matcha Latte Liqueur](https://yatagarasu.info/kagura-matcha-latte-liqueur/) - 吉野の果蔵 抹茶ラテアルコール度数：9% ABV ／ 内容量：720ml The Appeal of Japa
- [Greentea Umeshu](https://yatagarasu.info/greentea-umeshu/) - 吉野の果蔵 緑茶梅酒アルコール度数：9% ABV ／ 内容量：720ml The Pure Umami, A
- [HOKKAIDO Apple Liqueur](https://yatagarasu.info/hokkaido-apple-liqueur/) - 吉野の果蔵 余市りんごのお酒アルコール度数：9% ABV ／ 内容量：720ml Hand-Grated Pu
- [Matcha Pudding Liqueur](https://yatagarasu.info/matcha-pudding-liqueur/) - 抹茶プリンのお酒アルコール度数：6% ABV ／ 内容量：300ml Shake the Zen: Vibra
- [Blacktea Umeshu](https://yatagarasu.info/blacktea-umeshu/) - 吉野の果蔵 紅茶梅酒アルコール度数：9% ABV ／ 内容量：720ml A Refined Union of
- [KAGURA Mango Liqueur](https://yatagarasu.info/kagura-mango-liqueur/) - 吉野の果蔵 マンゴーリキュールアルコール度数：7% ABV ／ 内容量：720ml Luscious Gold
- [KAGURA Pear Liqueur](https://yatagarasu.info/kagura-pear-liqueur/) - 吉野の果蔵 梨リキュールアルコール度数：7% ABV ／ 内容量：720ml Pure Nashi: The
- [Oolongtea Umeshu](https://yatagarasu.info/oolongtea-umeshu/) - 吉野の果蔵 烏龍茶梅酒アルコール度数：9% ABV ／ 内容量：720ml Earthy Complexity
- [Almond Pudding Liqueur](https://yatagarasu.info/almond-pudding-liqueur/) - 杏仁豆腐のプリンのお酒アルコール度数：6% ABV ／ 内容量：300ml Silk in a Bottle:
- [Lemon Sour Base](https://yatagarasu.info/lemon-sour-base/) - 至高のレモンサワーの素アルコール度数：25% ABV ／ 内容量：720ml Whole Lemon, Inv
- [Hokkaido Yogurt Liqueur](https://yatagarasu.info/hokkaido-yogurt-liqueur-2/) - 吉野の果蔵 北海道のヨーグルトのお酒アルコール度数：7% ABV ／ 内容量：720ml 100% Hokka
- [KAGURA Peach Liqueur](https://yatagarasu.info/kagura-peach-liqueur/) - 吉野の果蔵 ももアルコール度数：9% ABV ／ 内容量：720ml The Luscious Sweetne
- [KAGURA MIKAN Liqueur](https://yatagarasu.info/kagura-mikan-liqueur/) - 吉野の果蔵 みかんアルコール度数：9% ABV ／ 内容量：720ml Rich Mandarin Orang
- [Houjicha Umeshu](https://yatagarasu.info/houjicha-umeshu/) - 吉野の果蔵 ほうじ茶梅酒アルコール度数：9% ABV ／ 内容量：720ml Hand-Roasted Sou
- [KAGURA SHISO Liqueur](https://yatagarasu.info/kagura-shiso-liqueur/) - 吉野の果蔵 しそアルコール度数：9% ABV ／ 内容量：720ml Scent of Early Summe
- [Craft Cola Liqueur](https://yatagarasu.info/craft-cola-liqueur/) - 吉野の果蔵 クラフトコーラリキュールアルコール度数：12% ABV ／ 内容量：720ml The Bold
- [Caramel Pudding Liqueur](https://yatagarasu.info/caramel-pudding-liqueur/) - キャラメルプリンのお酒アルコール度数：6% ABV ／ 内容量：300ml Shake to Create:
- [Strawberry and Hokkaido Yogurt](https://yatagarasu.info/strawberry-and-hokkaido-yogurt/) - 吉野の果蔵 いちごヨーグルトリキュールアルコール度数：6% ABV ／ 内容量：720ml Farm-to-B
- [KAGURA Strawberry Liqueur](https://yatagarasu.info/kagura-strawberry-liqueur/) - 吉野の果蔵 いちごアルコール度数：9% ABV ／ 内容量：720ml Luxury of Strawberr
- [KAGURA Craft Coffee Liqueur](https://yatagarasu.info/kagura-craft-coffee-liqueur/) - 吉野の果蔵 クラフトコーヒーリキュールアルコール度数：20% ABV ／ 内容量：720ml The Art
- [Sweetpotato Liqueur](https://yatagarasu.info/sweetpotato/) - Made with 100% "Beni Haruka" sweet potatoes—often refer
- [カラメルプリンのお酒](https://yatagarasu.info/caramel/) - Rich caramel pudding is made into a 7% ABV liqueur.The
- [杏仁豆腐のお酒](https://yatagarasu.info/apricot/) - ※The video is caramel pudding. Shake the bottle several
- [Hokkaido yogurt liqueur](https://yatagarasu.info/hokkaido-yogurt-liqueur/) - We already produce our yogurt liqueur at 9% ABV, but th
- [Ginger Liqueur](https://yatagarasu.info/ginger-liqueur/) - A Ginger Liqueur That Stimulates the Senses and Stays i
- [Bloody Mary](https://yatagarasu.info/bloody-mary/) - Japanese Dashi Changes the Rules of Cocktails. The rich
- [Matcha Pudding](https://yatagarasu.info/抹茶プリンのお酒/) - Shake the bottle several times with the cap tightened.B
- [天然の青い色がレモンを絞ると紫色に変わるリキュールです。](https://yatagarasu.info/天然の青い色がレモンを絞ると紫色に変わるリキ/) - 出会いはシンガポール シンガポールへ出張に行った時、太陽の光が優しく入るホテルのラウンジでアフターヌーンティー
- [KAGURA](https://yatagarasu.info/kagura/) - 果蔵_KAGURA 150 Years of Tradition Creates 600 Innovation
- [Passion Fruit Liqueur](https://yatagarasu.info/passion-fruit-liqueur/)
- [Specifications / 仕様書](https://yatagarasu.info/specifications/) - Standard type AppleStrawberry and BlueberryChestnutCitr
- [OneCuPudding Kiwi](https://yatagarasu.info/onecupudding-kiwi/) - Plenty of pulp and juice is filled into a one-cup bottl
- [Hachi](https://yatagarasu.info/hachi/) - 吉野杉を使った樽で熟成させた樽酒と、純米吟醸を100mlのアルミ缶にボトリングしました。 商品名は「八咫烏」の
- [商品画像・ラベル画像](https://yatagarasu.info/商品画像・ラベル画像/)
- [チョコレートリキュール](https://yatagarasu.info/チョコレートリキュール/) - 濃厚なチョコレートをリキュールに仕上げました。トロリとした口当たりの中に果物を封じ込めました。果物は3種類。オ
- [青春パパイヤ（清涼飲料）](https://yatagarasu.info/papayadrink/) - 青鬼パパイヤ（リキュール）、青春パパイヤ（清涼飲料）共に、ネーミング、ラベルデザインは鳥取県倉吉農業高校の生徒
- [青鬼パパイヤのお酒](https://yatagarasu.info/papayaliq/) - 青鬼パパイヤ（リキュール）、青春パパイヤ（清涼飲料）共に、ネーミング、ラベルデザインは鳥取県倉吉農業高校の生徒
- [梅酒ライト](https://yatagarasu.info/umesyu/) - 梅ジュースをベースに醸造用アルコールとラム酒を加えた、熟成された風味を表現したリキュールとして造りました。 ア
- [鳥取生まれの まんまるすいか](https://yatagarasu.info/watermelon/) - 夏の味わい「スイカ」をそのままリキュールとして仕上げました。 シャリシャリとした食感を残したしっかり熟した甘い
- [チョコイチゴリキュール](https://yatagarasu.info/chocostrawberry/) - チョコレートの中にバナナが入ったリキュール。 チョコのまろやかさとバナナの甘さがひろがります。そのまま飲んでも
- [豆乳チャイ](https://yatagarasu.info/royalmilktea/) - 世界3大銘茶「ウバ」の香りを存分に引き出し、豆乳を加えてロイヤルミルクティーに仕上げました。 ウバ特有のすっき
- [チョコバナナリキュール](https://yatagarasu.info/chocobanana/) - チョコレートの中にバナナが入ったリキュール。 チョコのまろやかさとバナナの甘さがひろがります。 そのまま飲んで
- [チョコオレンジリキュール](https://yatagarasu.info/chocoorange/) - チョコレートの中にオレンジが入ったリキュール。 チョコのまろやかさとオレンジの酸味が心地良く、粒々食感があり、
- [バニラソフトリキュール](https://yatagarasu.info/vanillasoft/) - 大山の白バラ牛乳を使用したバニラソフトリキュール。 牧場で食べるソフトクリームをイメージしたバニラの香り豊かで
- [黒酢蟹リキュール](https://yatagarasu.info/kurozukani/) - ベニズワイガニの身を贅沢に使用。黒酢を合わせさっぱりと仕上げました。だしの風味も効いているので、すっぱいものが
- [プレミアムリキュール シリーズ](https://yatagarasu.info/premium/) - 果肉を最大8mmサイズでカットして、果汁たっぷりのフルーツリキュールに加えました。ボトルごと冷やしてオンザロッ
- [北岡本店のレモンサワーの素](https://yatagarasu.info/sourbase/) - 私たちが考えたレモンサワーの素は、自宅でレモンサワーを造る時にレモンを追加しなくても、たっぷりのレモン果肉や皮 リキュール 奈良県吉野の酒蔵でつくられた日本酒とフルーツリキュールをご紹介 奈良 吉野「北岡本店」
- [兵庫県産山田錦一等米の大吟醸仕込み](https://yatagarasu.info/兵庫県産山田錦一等米の大吟醸仕込み/) - 兵庫県産の一等米山田錦を使って大吟醸の仕込み 吉野の気温がぐっと下がり、仕込み水も8度以下に冷え、大吟醸の仕込
- [お客様と出麹と稲刈り直前](https://yatagarasu.info/お客様と出麹と稲刈り直前/) - エストニアで八咫烏を輸入販売されておられるラウルさんが来蔵されました。洗米、蒸米、麹造り、出麹、掛米、初搾り、
- [Efforts やたがらす 山廃本醸造](https://yatagarasu.info/efforts-やたがらす-山廃本醸造/) - スッキリとした中に感じる酸味と力強さがある本醸造 スッキリとした口当たりの辛口のお酒ですが、口に含むと山廃仕込
- [Efforts アッサンブラージュ](https://yatagarasu.info/アッサンブラージュ/) - 酸味と甘みを活かした2020年夏ブレンド ワインの手法を清酒に取り入れ、2020年の夏～秋の食中に楽しめる清酒
- [Efforts やたがらす 露葉風 純米](https://yatagarasu.info/efforts-やたがらす-露葉風-純米/) - 繊細で複雑。優しくて力強い。だからこその味わい。 奈良県特有の酒米「露葉風」を使用し、日本最古の神社とされる大
- [Efforts やたがらす 純米樽熟成](https://yatagarasu.info/efforts-やたがらす-純米樽熟成/) - 吉野杉が育んだ香りと旨味が詰まってます。 世界遺産「吉野山」。吉野山から切り出される吉野杉はブランド材として親
- [Efforts やたがらす 純米 68](https://yatagarasu.info/efforts-やたがらす-純米-68/) - シャキッと。ほっとする。旨味のある切れの良い辛口を目指しました。 グラスに注いだ時のオレンジの様なニュアンスと
- [Efforts やたがらす 純米 68 生酒](https://yatagarasu.info/efforts-やたがらす-純米-68-生酒/) - 水を加えず。熱処理をせず。そのままのやたがらすです。 加水をせず醸造したアルコール度数18度のまま瓶詰めし、マ
- [Efforts 純米吟醸 60](https://yatagarasu.info/efforts-純米吟醸-60/) - ワンランク上の定番酒を目指した純米吟醸。 一口含むと芯のある辛口のお酒の様な印象を持ちますが、飲み口はとても柔
- [Efforts 亀の尾 純米吟醸](https://yatagarasu.info/efforts-亀の尾/) - 亀の尾は、ササニシキやコシヒカリなど馴染みのある飯米のルーツであると言われています。 やたがらすでは、鳥取県船
- [Effrots キヌヒカリ 純米吟醸](https://yatagarasu.info/effrots-キヌヒカリ/) - 世界遺産「吉野山」一帯の伏流水を仕込み水に、奈良県産のキヌヒカリを使用し、桜から分離した自社製の酵母で、柔らか
- [Efforts コシヒカリ　純米吟醸](https://yatagarasu.info/efforts-コシヒカリ/) - 食卓で馴染みのある「コシヒカリ」を60%精白し純米吟醸を醸しました。 吟醸香を作り出し、酸を造る事が少ないとさ
- [Efforts 純米大吟醸](https://yatagarasu.info/efforts-純米大吟醸/) - 大吟醸と同じ兵庫県産の山田錦を50%に精米し、酸度をほんの少し上げる事によってキレの良さと、口に含んだ時の旨味
- [R1BY 大吟醸 山田錦一等米](https://yatagarasu.info/r1by-大吟醸-山田錦一等米/) - 原料米：兵庫県産 山田錦一等米精米歩合：50%容量：1800ml, 720ml詰口：火入れアルコール度数：17
- [R2BY 純米酒 麹歩合33.3%](https://yatagarasu.info/r2by-純米-麹歩合33-3/) - 原料米：奈良県産米精米歩合：75%容量：1800ml, 720ml詰口：火入れ、生アルコール度数：16度日本酒
- [R2BY 八咫烏 純米吟醸 コシヒカリ](https://yatagarasu.info/r2by-八咫烏-純米吟醸-コシヒカリ/) - 原料米：鳥取県産 コシヒカリ精米歩合：60%容量：1800ml, 720ml詰口：火入れ、生アルコール度数：1
- [今年も菩提酛純米酒の造りが始まりました。今日は初添です。](https://yatagarasu.info/菩提酛に初添/) - 正暦寺から分けて頂いた菩提酛に初添えをしました。70％精米のふさこがねを掛けて純米に仕上げていきます。 酒母の
- [R2BY 八咫烏 純米](https://yatagarasu.info/r2by-八咫烏-純米/) - 原料米：千葉県産 ふさこがね精米歩合：70%容量：1800ml, 720ml詰口：火入れ、生アルコール度数：1
- [奈良もん](https://yatagarasu.info/奈良もん/) - 奈良県は靴下の生産量が全国1位！国内シェアは何と63%だそうです。 吉野のお酒と、奈良の工芸品でコラボレーショ
- [Efforts やたがらす 大吟醸](https://yatagarasu.info/efforts-やたがらす-大吟醸/) - 令和1年度醸造分の全国新酒鑑評会への出品酒を敢えて50%精米でチャレンジし、入賞する事が出来ました。 夏目杜氏
- [R1BY 八咫烏 77号酵母 純米](https://yatagarasu.info/r1by-八咫烏-77号酵母-純米/) - 原料米：国産米精米歩合：70%容量：1800ml, 720ml詰口：火入れ、生アルコール度数：16度日本酒度：
- [大吟醸と菩提酛](https://yatagarasu.info/大吟醸と菩提酛/) - 今日は雨の吉野。山が雨で霞んでます。 今日からいよいよ大吟醸の仕込みが始まりました。兵庫県産の山田錦50%精米 今日は雨の吉野。山が雨で霞んでます。 今日からいよいよ大吟醸の仕込みが始まりました。兵庫県産の山田錦50%精米
- [稲刈り](https://yatagarasu.info/稲刈り/) - 吉野で育てて頂いている山田錦の稲刈り。今頃？と思われるかもしれませんが、田植えが7月と遅かったので、今頃の稲刈
- [初搾り](https://yatagarasu.info/初搾り/) - 今年度初の搾り。ヤブタの圧搾機に醪を通して搾っていきます。 ヤブタが動き出すまで、しっかりと櫂を入れます。 槽
- [麹造り](https://yatagarasu.info/麹造り/) - 今朝は本醸造の麹造り。朝一番から米を蒸し、麹室に引き込み麹菌を蒸米に均一に振りかけます。 お酒の味わいを左右す
- [櫂入れ](https://yatagarasu.info/櫂入れ/) - 現在仕込み中の4本の櫂入れ。醪の様子を見ながら1日に数回櫂を入れます。動画は11月16日の週に出荷開始予定の、
- [上槽の準備](https://yatagarasu.info/上槽の準備/) - 今年度のしぼりたては、11月初旬に絞る予定で醸造が進んでいます。そろそろ槽の準備に取り掛かりました。 大きなパ
- [シューター](https://yatagarasu.info/シューター/) - やたがらすの仕込みで、放冷機で冷ました掛け米をタンクへ送る方法は2種類あります。 一つは布で包んで手で運び、タ
- [奈良市の焼き鳥](https://yatagarasu.info/奈良市の焼き鳥/) - 奈良市林小路町に「やたがらす」と言う焼き鳥屋さんがあります。お店のロゴは、私たちのお酒のそれと同じです。 鶏肉
- [放冷](https://yatagarasu.info/放冷/) - 4本目の仕込み。千葉県産ふさこがね70％精米で純米酒を仕込みます。 添え用の麹を作るため、放冷機を通さずに蒸米
- [掛け米](https://yatagarasu.info/掛け米/) - 今朝は11月中旬に販売開始予定の、にごり酒の掛け米を蒸しました。 年季の入った放冷機を通して出てくる蒸米を布で
- [甑おこし](https://yatagarasu.info/甑おこし/) - 2020年10月1日より令和2年度の醸造を始めることができました。今年度も楽しく飲んで頂ける「やたがらす」を目
- [吉野産の山田錦](https://yatagarasu.info/吉野産の山田錦/) - 蔵から車で15分ほどの田んぼで山田錦を育てて頂いています。 この山田錦は「KURAND」のオリジナル清酒を仕込
- [深い紫の純米酒](https://yatagarasu.info/深い紫の純米酒/) - 金峯山寺 吉野山にある蔵王権現堂のある由緒あるお寺です。 蔵王権現の青を日本酒で表現できないか？と、タイ産のバ
- [Efforts to やたがらす](https://yatagarasu.info/efforts-to-やたがらす/) - 清酒発祥の地「奈良」世界遺産「吉野山」この地で1868年から「やたがらす」を醸し続けています。 2020年夏。
- [吉野杉の樽を焼く](https://yatagarasu.info/吉野杉の樽を焼く/) - 2018年夏、3週間に渡るスコットランドのシングルモルト蒸留所での研修で感じた造りへの情熱と長期貯蔵の技術を何
- [令和3年の仕込み](https://yatagarasu.info/令和3年の仕込み/) - 大変遅くなりました。明けましておめでとうございます。本年度も清酒 八咫烏をご愛顧くださいますようよろしくお願い
- [年内最後の仕込み](https://yatagarasu.info/年内最後の仕込み/) - 10本目の仕込み。酒母を立てて7日目。無加水低濃度のお酒を仕込んで、年内の仕込みは一旦終わりです。 このお酒は
- [仲と留](https://yatagarasu.info/仲と留/) - 新商品の純米酒昨日の朝に仲の麹と掛け米を投入し、今朝、留の掛け米を投入しました。順調に醗酵が進んでいます。 吉
- [本醸造の中添えと純米吟醸](https://yatagarasu.info/本醸造の中添えと純米吟醸/) - 今朝は鳥取県産の亀の尾を蒸して、本醸造の中添え作業。80%精米にした贅沢な本醸造を仕込んでいます。麹もいい感じ
- [新商品の仕込み](https://yatagarasu.info/新商品の仕込み/) - 今朝は鳥取県産の亀の尾を蒸して、本醸造の中添え作業。80%精米にした贅沢な本醸造を仕込んでいます。麹もいい感じ
- [切り返し](https://yatagarasu.info/切り返し/) - 蒸したお米は2種類の用途で使っていきます。一つは掛け米としてタンクへ投入するお米。もう一つは麹になります。 蒸
- [洗米](https://yatagarasu.info/洗米/) - 今日は純米酒の掛け米の洗米。水がまだ冷え切っていないのでチラーで8度に冷やした水で洗います。 洗米は秒単位で計

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- [桜のリキュール](https://yatagarasu.info/liquers/sakura/) - 瓶の中で満開の桜の香りがする甘酸っぱいリキュールです。食用の桜の花が入っています。 原材料名：醸造用アルコール
- [商品一覧](https://yatagarasu.info/catalog/) - 株式会社 北岡本店営業部：辻二郎Mail to : tsuji@kitaoka-honten.com電話：07
- [新商品](https://yatagarasu.info/new-item/) - 150年の伝統が、600の革新を生み、「もったいない」が、特別なリキュールになる 1868年から続く清酒造りの
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- [会社概要](https://yatagarasu.info/company/) - 株式会社 北岡本店 奈良・吉野 鳥取・八頭お問い合わせ先担当者：田中敏裕 経営管理部長連絡先：0746-32-
- [Bar & Restaurant Expo](https://yatagarasu.info/bar-restaurant-expo/) - JAPANESE PREMIUM FRUIT SAKEClick on the name of the fru
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