Efforts やたがらす 山廃本醸造

スッキリとした中に感じる酸味と力強さがある本醸造

スッキリとした口当たりの辛口のお酒ですが、
口に含むと山廃仕込みならではの酸味が感じられ、
さらりと喉を通り、キリッと切れの良いお酒に仕上がっています。

冷で食事と一緒に、少し熱めのお燗をつけても心地良く盃が進むお酒です。

味わいの濃いみそ漬けの焼き魚や、
豚肉の生姜焼きなどと相性が良く、
口の広いグラスに注いでお楽しみいただきたいお酒です。

寒い時期にはお燗をつけて、
暖かい季節には冷蔵庫でキリリと冷やして、
日々の晩酌に楽しんで頂きたいお酒です。

原料米：国産米
精米歩合：70%
酵母：協会7号
日本酒度：＋13
酸度：2.0
アルコール度数：15度

この山廃本醸造はこちらから

Efforts やたがらす 山廃本醸造 15度 1800ml
https://www.kitaoka-honten.com/d/482
Efforts やたがらす 山廃本醸造 15度 720ml
https://www.kitaoka-honten.com/d/481

Honjozo, a sake with a refreshing acidity and strength

This is a dry sake with a clean and crisp taste, but when you hold it in your mouth, you can feel the acidity that only Yamahai brewing can give you, and it goes down your throat easily and crisply.

It can be served cold with a meal, or warmed up a bit for a more pleasant drinking experience.

It goes well with grilled fish marinated in miso with a strong flavor, or grilled pork with ginger, and should be enjoyed in a wide mouth glass.

It is best enjoyed in a wide mouthed glass, heated in cold weather or chilled in the refrigerator in warm weather.

Speck

Rice: Domestic rice
Rice polishing ratio: 70%
Yeast: JSA No.7
SMV: +13
Acidity: 2.0
Alcohol content: 15% Vol,