Efforts to やたがらす

清酒発祥の地「奈良」世界遺産「吉野山」この地で1868年から
「やたがらす」を醸し続けています。

2020年夏。
もっと進化していきたい。
そのために「やたがらす」のロゴを中心に据えて、
「試み」「尽力」「奮闘」と言う気持ちを込めたEffortsシリーズをリリースします。

Efforts。エフォーツ。ってネーミングはどうなんだろう？

杜氏が悩みに悩んで、絞り出した名前とラベルです。
皆さん。どう思われますか？

吉野のお酒だから、こういう味わいのお酒を造らないと！
と言う枷を取り払って、
農家さんが頑張って造ってくださったお米の味わい風味を、
めいっぱい引き出して、
ギュッと凝縮して出来たお酒を、
マイナス3度に設定した冷蔵庫で保管し、
試飲を重ねて今だ！と言うタイミングでリリースさせて頂くことになりました。

夏越しのお酒。ひやおろし。と言うタイミングも考えましたが、

特別なお酒にせず、
定番のお酒として飲んで頂きたいという気持ちを込めました。

ぜひお試しいただき、皆さんの感想を頂ければ、
今後の造りに活かして行く事が出来ればと思います。

やたがらす杜氏 夏目大輔