Plum Sour Base
yatagarasuウメサワーの素
アルコール度数：25% ABV ／ 内容量：720ml
The Perfect Balance of Ume Sour
梅干しの酸味と塩味が凝縮した、本格サワードリンク。
A sour drink full of the sourness and saltiness of umeboshi.
Building on the "Oni-oroshi" technique refined through our Lemon Sour Mix, we now turn to the ume plum. The flesh, juice, and even the skin of the plum are coarsely grated whole, capturing every element of the umeboshi's bold sourness and distinctive saltiness in a single bottle.
The powerful natural acidity of the plum and the characteristic salt of umeboshi come together in a perfectly balanced harmony — a genuinely authentic ume sour experience that sets itself apart from anything on the market. When mixed with soda, the plum pulp rises naturally through the glass, alive in every sip.
Simply pour one part Ume Sour Mix into a generous glass with ice and add four parts soda for a refreshing ume sour at approximately 5% ABV. Or enjoy it on the rocks to fully savor the concentrated depth of the plum. Shake well before use.
レモンサワーの素で培った「鬼おろし」の技術を、今度は梅に。梅の果肉・果汁はもちろん、梅の皮までまるごと鬼おろしにかけ、梅干しならではの酸味と塩味を余すことなく閉じ込めた、贅沢なウメサワーの素です。
梅本来の力強い酸味と、梅干しが持つ独特の塩気が絶妙に調和した、他にはない本格的な味わい。市販のサワーとは一線を画す、梅の存在感をしっかりと感じていただける仕上がりです。ソーダで割ると、梅の果肉がふわりと浮き上がり、グラスの中で梅が生きています。
大きめのグラスに氷を入れ、ウメサワーの素1に対してソーダを4注ぐだけで、アルコール度数約5%の本格ウメサワーが完成します。ロックでそのまま梅の凝縮した味わいを楽しむのもおすすめ。よく振ってからお使いください。
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