KAGURA Craft Coffee Liqueur

The Art of Pure Subtraction

引き算でたどり着いた豆の輪郭が、カクテルの解像度を引き上げるでしょう。
Defined by subtraction, the essence of the bean sharpens every cocktail's focus.

Our challenge was to embrace the "Aesthetics of Subtraction," overturning conventional concepts of coffee liqueurs.

We took the intense bitterness and aroma of carefully selected Arabica beans, added a subtle touch of sweetness, and sealed them within pure Japanese vodka. The result is the contour of the bean, revealed with unprecedented clarity.

This is more than just an ingredient. It is an essence designed to reinforce the structure of a cocktail, organize layers of flavor, and bring the focus of your creation into sharp relief.

When paired with milk, the coffee notes expand with a gentle richness. Mixed with gin, it accentuates a sharp, crisp edge. With whisky, it lends a profound depth. And with tonic water, it liberates the true silhouette of the bean — vivid and refined.

私たちが挑んだのは、既存のコーヒーリキュールの概念を覆す「引き算の美学」です。 厳選されたアラビカ種の力強い苦味と香りに、程よい甘味を加え、日本国産のウォッカで封じ込めました。 そこに現れたのは、かつてないほど鮮明な豆の輪郭。
このリキュールは、単なる材料ではありません。 カクテルの骨組みを補強し、味のレイヤーを整理し、クリエイションのピントを合わせるためのエッセンスです。
ミルクで割るとコーヒー豆の風味が優しく膨らみ、ジンで割るとキレを際立たせ、ウイスキーを加えると奥行きを深め、トニックウォーターを加えると豆本来の輪郭を解き放つような風味が楽しめます。

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