Hokkaido Yogurt Liqueur

吉野の果蔵 北海道のヨーグルトのお酒
アルコール度数：7% ABV　／　内容量：720ml

100% Hokkaido Yogurt

フレッシュなヨーグルトで作ったデザートのように楽しめる、贅沢なリキュールです。
This is a luxurious liqueur that can be enjoyed like a dessert made with fresh yogurt.

"Add nothing. Take nothing away." — that is the essence of this liqueur.

Stretching across 80 hectares of rolling hills overlooking Uchiura Bay in Date City, southwestern Hokkaido, the dairy cows of Bokka Farm roam freely on lush pastures grown from geologically enriched soil. Living healthy, stress-free lives, these cows produce the finest raw milk — the foundation of Bokka Farm's exceptional drinkable yogurt.

This liqueur was born from a simple question asked during a farm visit: "Can Hokkaido milk become a liqueur?" After sampling an array of dairy products, one sip of the drinkable yogurt brought an unmistakable moment of clarity. The answer required no complex recipe — just the yogurt itself, with alcohol carefully added. Through meticulous heat treatment to prevent separation or solidification, the full, natural character of Bokka Farm's yogurt was preserved exactly as it is.

A perfect harmony of gentle sweetness, creamy richness, and refreshing acidity — a true liquid dessert. Best enjoyed well chilled, straight on the rocks, or mixed with mango juice or other fruit juices for a lassi-inspired treat.

「何も足さない。何も引かない。」——このリキュールはその一言に尽きます。
北海道南西部・伊達市の丘陵地帯に広がる80ヘクタールの牧草地。内浦湾を望むその大地で、地質学に基づいた良質な土壌で育った牧草を食べ、傾斜地を自由に歩き回る乳牛たちが、ストレスフリーな環境で育てられています。健康な牛から搾られる良質な生乳が、牧家牧場の飲むヨーグルトを生み出しています。
北海道の農家さんを訪問した際、「北海道の牛乳はリキュールにならないの？」というひと言から始まったこの商品。様々な乳製品を試飲・試食する中で、飲むヨーグルトを口にした瞬間、「これだ！」という確信が生まれました。余分なものは一切加えず、この飲むヨーグルトにアルコールを添加するだけ。ヨーグルトが固まったり分離したりしないよう丁寧に熱処理を施し、牧家牧場の飲むヨーグルトそのままの味わいを瓶に閉じ込めました。
軽やかな甘み、クリーミーなコク、爽やかな酸味が絶妙なバランスで調和した、まさに「飲むデザート」。よく冷やしてそのままロックで、またはマンゴージュースなどのフルーツジュースで割ってラッシー風にお楽しみいただくのもおすすめです。

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