KAGURA SHISO Liqueur
yatagarasu吉野の果蔵 しそ
アルコール度数：9% ABV ／ 内容量：720ml
Scent of Early Summer in Japan
爽やかな香りと甘酸っぱい味わいをお楽しみください。特別なひとときを演出します。
Enjoy the fresh aroma and sweet and sour taste. It will create a special moment.
Our Shiso Liqueur was born from the image of red perilla plum wine — capturing the gentle sweetness of umeshu and the refreshing character of red shiso in a clean, approachable finish. We slowly simmer domestic red perilla to create our own house-made shiso extract, then blend it with plum juice to complete the recipe.
One sip evokes the landscape of early summer in Japan — a flavor entirely unlike anything else. With soda it becomes light and refreshing; on the rocks, the aroma of red shiso opens beautifully. Paired with vodka or gin, its distinctive personality shines as a cocktail ingredient.
This liqueur has earned international recognition as the star of "Rough Love," the signature house cocktail at CUT — the Michelin-starred steakhouse by Wolfgang Puck located in Marina Bay Sands, Singapore. Built on Tanqueray No. 10 gin, lemon, lime, bitters, and our shiso liqueur, finished with Taittinger Champagne, this cocktail has captivated guests for over a decade.
赤紫蘇梅酒をイメージして生まれたこのリキュールは、梅酒が持つ甘味と、赤しその爽やかさをすっきりとした味わいに昇華させました。国産の赤しそを丁寧に煮出した自家製の紫蘇エキスに、梅の果汁を加えて仕上げています。
口にした瞬間、日本の初夏の風景が広がるような、他にはない独特の風味。ソーダで割ればさっぱりと、ロックで飲めば赤しその香りがより豊かに開きます。ウォッカやジンと合わせてカクテルとしても、その個性が際立ちます。
このしそリキュールは、シンガポール・マリナ・ベイ・サンズに入るミシュラン一つ星レストラン「CUT」にて、ハウスカクテル「Rough Love」の主役として採用されています。タンカレーNo.10のジンをベースに、レモン・ライム・ビターとしそリキュールをステアし、シャンパンのテタンジェで仕上げるそのカクテルは、10年以上にわたりゲストを魅了し続けています。
＼ 最新情報をチェック ／
