コシヒカリ

Efforts コシヒカリ　純米吟醸

食卓で馴染みのある「コシヒカリ」を60%精白し純米吟醸を醸しました。 吟醸香を作り出し、酸を造る事が少ないとされるM310酵母を使用し、熟成する事によって程よい酸味が感じられるようになるコシヒカリの特性を掛け合わせること […]