R1BY 八咫烏 77号酵母 純米
2020年12月31日
原料米：国産米精米歩合：70%容量：1800ml, 720ml詰口：火入れ、生アルコール度数：16度日本酒度：-7酸度：3.1酵母：77号酵母上槽：2020年4月瓶詰め後、定温冷蔵貯蔵庫（-3℃）にて貯蔵瓶色：黒瓶 / […]
R2BY 純米酒 麹歩合33.3%
2020年12月26日
原料米：奈良県産米精米歩合：75%容量：1800ml, 720ml詰口：火入れ、生アルコール度数：16度日本酒度：-9酸度：3.2酵母：K701醪日数：18日麹歩合：33.3%上槽：2020年11月瓶詰め後、定温冷蔵貯蔵 […]
R1BY 大吟醸 山田錦一等米
2020年12月1日
原料米：兵庫県産 山田錦一等米精米歩合：50%容量：1800ml, 720ml詰口：火入れアルコール度数：17度日本酒度：+2酸度：1.3酵母：M310醪日数：20日麹歩合：20%上槽：2020年2月上槽後サーマルタンク […]